正确答案: A

脯氨酸

题目：维生素C能使下列哪种物质转化后组成胶原蛋白的重要成分（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列属于维生素A原的类胡萝卜素是（）。

β隐黄素

解析：类胡萝卜素中一小部分可在小肠和肝细胞内转变成视黄醇和视黄醛，如α胡萝卜素、β胡萝卜素、β隐黄素、γ胡萝卜素等。相当一部分的类胡萝卜素，如玉米黄素、辣椒红素、叶黄素和番茄红素，它们不能分解形成维生素A，不具有维生素A的活性。

[单选题]奶中所含的碳水化合物为（）。

乳糖

[单选题]在计算标准化率时，标准人口应选择（）。

有代表性的、较稳定的、数量较大的人群

解析：计算标准化率时，应根据研究目的选择有代表性的，较稳定的、数量较大的人群作为标准组。如以全国的、全省的或本地区历年累积的数据作为标准组较为理想，故选项E正确。

[单选题]急性克山病的主要临床表现为（）。

心源性休克伴严重心律失常

解析：克山病，亦称地方性心肌病，于1935年在我国黑龙江省克山县发现，因而命名克山病。主要病变是心肌实质变性，坏死和纤维化交织在一起。克山病有4种类型：急型、亚急型、慢型和潜在型。急型多冬季发病，常因寒冷、暴饮、暴食、分娩等而诱发。恶心、呕吐、头晕，严重者数小时内死亡。常有心源性休克，各种严重心律失常。

[单选题]一位70岁老者领着5岁男孩到营养门诊，述说男孩偏食，刷牙时经常出血，营养师首先对男孩进行体格营养状况检查，发现其身高、体重均属正常，牙龈肿胀，皮肤上有小出血点，随后又了解其膳食情况。