• [单选题]对食品冻结过程中出现的浓缩效应描述有误的是()
  • 正确答案 :D
  • D、降低了反应速率


  • [单选题]当向水中加入哪种物质,不会出现疏水水合作用?()
  • 正确答案 :C
  • C、无机盐类


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