正确答案: C

胆固醇摄入量应少于300mg/d

题目：对于患有动脉粥样硬化性心脏病同时也是高胆固醇血症的患者，其膳食原则错误的是（）

解析：除限制总能量摄入外，限制总脂肪、饱和脂肪酸、胆固醇和反式脂肪酸的摄入量也是防治高胆固醇血症和动脉粥样硬化性心脏病的重要措施。对于患有动脉粥样硬化性心脏病同时也是高胆固醇血症的患者应进一步降低饱和脂肪酸及胆固醇的摄入量，其中胆固醇的摄入量应该少于200mg/d，所以选项C是错误的。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]视黄醇含量最多的食物是（）

动物肝脏

[单选题]与骨质疏松症有关的维生素是（）

维生素D

[单选题]乳母的营养状况对乳汁中营养成分有一定的影响，不包括（）

钙

[单选题]一般情况下，铅作业工人应供给（）

高蛋白、低脂肪、高维生素C、少钙多磷的膳食

[单选题]肉毒毒素主要侵犯（）

运动神经

[单选题]我国食品中的AFB1允许量规定其他粮食、豆类、发酵食品（）

≤5μg/kg

[单选题]在上述指标中，使居民心脑血管疾病发病率降低的是（）

地中海膳食模式

解析：1题：每种膳食模式都有各自的特点，如经济发达国家膳食模式容易造成肥胖、高血压、冠心病、糖尿病等营养过剩性疾病；东方膳食结构模式容易出现蛋白质、能量营养不良等，但血脂异常和冠心病等营养慢性病低发。而日本膳食模式是一种动植物较为平衡的膳食模式，既保留了东方膳食的特点，又吸取了西方膳食的长处，少油、少盐、多海产品，蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比合适，因此选项B日本膳食模式有利于避免营养缺乏病和营养过剩性疾病，膳食结构基本合理。2题：此题正确答案是D，即地中海膳食模式。除日本膳食模式和地中海膳食模式外，其他3种膳食模式都有各自的缺陷，不利于居民的健康。地中海膳食模式的主要特点是富含植物性食物，包括谷类、水果、蔬菜、豆类、果仁等；每天食用适量的鱼、禽、少量蛋、奶酪和酸奶；每月食用红肉次数不多，主要的食用油是橄榄油；大部分成年人都有引用葡萄酒的习惯。因此，该地区居民的心脑血管疾病发生率很低。