正确答案: D

考验工艺

题目：小型试生产阶段的主要任务是（）。

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[多选题]食品GMP的管理要素包括（）

原料

设备

方法

人员

[单选题]一般来讲，鲜肉分割间的温度不得超过（）

8～12℃

[多选题]ISO9001︰2000质量管理体系取代了（）

ISO9001︰1994

ISO9002︰1994

ISO9003︰1994

[多选题]当操作人员发现存在偏离，导致关键限值失控时，可以采取下列行动：（）、对偏离的产品进行评估：产品不存在安全危害，产品可被通过；产品存在潜在的安全危害，可以选择重新加工、转为安全使用（改变用途）或销毁。

立即停产整顿

迅速调节生产过程使其恢复到设定的限值之内，并分离出受影响的产品

停下生产线，分离出可疑产品，记下问题并重新开始

分析出现的问题，判断其发生的偶然性或必然性，寻求一个长远的解决方法