正确答案: A

脂肪的摄入

题目：Ⅰ型高脂血症的膳食治疗原则是严格限制（）。

解析：Ⅰ型高脂血症指血浆乳糜微粒升高，导致三酰甘油升高，胆固醇正常或稍升高。血浆清除外源性脂肪的能力受损，故食物中应严格控制脂肪摄入。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]临床试验证明，膳食胆固醇每增加100mg，血胆固醇可升高约（）。

2mg/dL

解析：膳食中胆固醇摄入量每增加100mg，血胆固醇可升高近2mg/dL。

[单选题]糖类摄入过多引发的高脂血症通常为（）。

Ⅳ型

[单选题]急性心肌梗死的营养治疗应注意增加的微量营养素是（）。

镁、钾

解析：钾、镁、铜、碘均有利于冠心病的治疗。

[单选题]控制高三酰甘油血症的膳食，糖类的适宜比例是（）。

50％

[单选题]体重正常的高血压患者的饮食治疗应选用（）。

低盐低脂高钾饮食

[单选题]血脂的主要成分描述哪项正确（）。

甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸、磷脂、脂溶性维生素和固醇

解析：考查血脂的主要成分，注意要与血浆脂蛋白区分，不能混淆。

[单选题]中链三酰甘油的脂肪酸碳原子数为（）。

6～12

解析：中链三酰甘油作为一种饱和脂肪酸，其脂肪酸碳原子数为6～12。

[单选题]男性，50岁，患高胆固醇血症3年，到医院检验科进行血脂复查，并就其检验结果和膳食问题咨询社区医生。