正确答案: C

易燃、不耐高温

题目：高档木器能使餐厅显得高雅华贵，但易变形，易遭虫蛀，（），在使用时应合理使用，科学保管。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]客人愿意付更多的钱去整齐和清洁的餐厅用餐，更希望看到（）的服务人员。

D、着装整齐、精神面貌良好

[单选题]中餐厅瓷质餐具中口汤碗的配置比例为（）PAR。

3-4

[单选题]服务人员应该根据不同的职业特点、不同的就餐目的，提供（）的服务。

个性化

[单选题]要保持台面的花草清新，可喷洒（）。

清水

[单选题]（）是俄式菜的代表菜之一。

黄油鸡卷

[单选题]上桌时跟卤虾油味碟的菜是（）。

油爆双脆

[单选题]（）服务员要向客人道谢。

C、客人结帐后

[单选题]开启工具用尖嘴钳子和小刀的酒水是（）。

A、香槟酒