正确答案: D

蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素

题目：碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）。

解析：食物中营养成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素。

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[单选题]在一定条件下，能发生银镜反应，且与羟基丙醛互为同分异构体的是（）。

甲酸乙酯

解析：三个C，两个O。

[单选题]与吸光系数的大小无关的是（）。

测量用比色杯壁的厚度

[单选题]用固体吸收剂管采样时，湿度可影响其最大采样体积。湿度增大引起最大采样体积（）。

减小

解析：湿度增大严重影响固体吸收剂的穿透容量和采样效率，使采样体积减小。

[单选题]氟离子选择电极法中，使用的离子强度缓冲液通常含有醋酸盐，其pH为（）。

5.0～5.5

[单选题]最早明确提出保守医密和反对堕胎这两条医德规范的是（）。

希波克拉底《希波克拉底誓言》