正确答案: A

A、144kcal

题目：每100g鹅肉一般可供人体（）热量。

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[单选题]猪的种类按血流划分，可分为地方型、引进型、（）三种

改良型

[单选题]用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、青椒肉丝、（）等。

C、宫保鸡丁

[单选题]人体内含量最多的成分是（）。

水

[单选题]对有鳞鱼剖腹取内脏时，要防止（），影响菜肴的质量。

胆汁破损

[单选题]正宗的清蒸武昌鱼剞的是（）。

兰草花刀