正确答案: A

正确

题目：发酵乳就是酸奶。（）

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[多选题]乳中能够形成真溶液的乳成分有（）。

盐类

乳糖

水溶性维生素

[单选题]下列测定全乳固体的设备是（）

干燥箱

[单选题]牛乳加热时，液面会形成薄膜，其固体中含70％以上的（）

脂肪