正确答案: B

俄式服务

题目：下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。

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[单选题]餐厅服务人员的仪容仪表体现了饭店员工的精神面貌，以下关于餐厅迎宾员仪容仪表描述错误的是（）。

不得使用香水

[单选题]西餐宴会中，下列酒水不可以在吃奶酪时配饮的酒是（）。

味美思

[单选题]为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时，分别斟倒酒杯的量为（）。

3/4；1/2；3/4

[多选题]西餐中可与肉类相配的菜肴有（）。

色拉

蔬菜

沙司

[单选题]西餐厅中被人们习惯称为扒房的餐厅是指（）。

高档法式餐厅