正确答案:

题目:反射光提供了食品的表面特征信息,如颜色、表面缺陷、病变和损伤等,而光的吸收和透射则是食品内部结构组成、内部颜色和()等信息的载体。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析:

推荐下载科目: 食品检验学题库 食品营养学题库 风味化学题库 矿物质题库 肉制品工艺学题库 农产品加工工艺学题库 食品添加剂题库 食品中有害成分题库 食品生物技术题库 畜产食品工艺学题库
@2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号