[单选题]储留氮是指（）。

正确答案 ：E

储留氮=吸收氮-（尿氮-尿内源性氮）

[单选题]对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）。

正确答案 ：E

肉类

解析：非血红素铁的吸收受膳食影响极大，维生素C、有机酸、肉类、维生素B2及某些单糖有促进作用。

[单选题]构成辅酶Ⅰ、Ⅱ的主要成分的维生素是（）。

正确答案 ：C

烟酸

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