正确答案: C

C．19世纪后半叶

题目：专为富有的特权阶级服务的大饭店出现在（）

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学习资料的答案和解析：

[多选题]饭店组织的部门划分方法有（）

A、按区域划分部门

B、按事业结构划分

C、按职能划分部门

D、按产品划分部门

E、按服务划分部门

[多选题]酒店计划的主要指标包括（）

A、酒店成本

B、人均消费额

C、毛利率

D、设备完好率

[多选题]下列（）属于客房清洁质量保证的内容。

整理次数

布置规格

工作定额

操作程序

检查制度

[单选题]饭店企业希望知道目标顾客对它们的感觉如何，需要经过（）过程。

营销调研