正确答案:

题目：某地居民以玉米为主食，在人群中以皮炎、腹泻及痴呆为主要表现的病人比较多见

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]下列不是高原环境下人体的碳水化合物代谢特点的是（）

无氧酵解降低

解析：高原环境下，人体缺少氧气，所以使人体的无氧酵解增加。

[单选题]基础代谢是指（）

维持生命的最低能量消耗

解析：基础代谢的定义。

[单选题]含钙丰富的食物不包括（）

鸡蛋

解析：含钙丰富的食物包括奶与奶制品、小虾皮、海带、豆及豆制品、油料种子、发菜等。

[单选题]可用于硫胺素机体营养状况评价的是（）

红细胞转酮醇酶活力系数

[单选题]不能用于烟酸营养状况评价的是（）

烟酸当量测定

[多选题]糖类摄入不足，对机体的危害有（）。

能量来源不足，工作能力下降

脂肪酸不能彻底氧化，产生酮体

酮血症可影响机体酸碱平衡

蛋白质过多分解，损害器官

酮体过多，可引起酮血症

解析：当人缺少糖类时，精神与体力都处于低迷状态。一般来说，平均每天需要摄取400～800g糖类。如果摄入没有达到身体所需的量，肝脏就会分解脂肪以保持血糖水平。脂肪酸氧化不完全而产生过量的酮体，酮体生成过多，超过肝外组织利用酮体的能力，可引起血中酮体升高。超过肾重吸收能力时，则尿中出现酮体，即为酮症（ketosis）。因酮体中乙酰乙酸及β－羟丁酸都是相对强的有机酸，如在体内堆积过多可引起代谢性酸中毒。

[单选题]维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要