正确答案: A

正确

题目：面点是"面食"和"点心"的总称，包括用米和杂粮制成的饭、粥，统称为米面制品。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]知识的系统性、联系性、（）和做教师工作特点，决定了教师必须博览群书。

C、爆发性

[单选题]我国要达到小康型的膳食结构目标，每日膳食总热量为（），谷类食物占总热能60%～65％，蛋白质摄入量为70g。

D、2500kcal

[单选题]要根据进餐者的实际（）需要量去设计筵席的组合。

B、营养

[单选题]机械磨损的（）是零件在磨擦的过程中，所产生的金属表面微细的塑性变形的氧化扩散。

A、氧化状磨损

[单选题]蔬菜蛋白质含量很低，一般在（）

1—3%

[单选题]下列内容最符合素菜风味体系的选项是（）。

佛教和道教寺院中的斋食、民间素菜和宫廷素菜