正确答案: ABCD

A、无异味 B、不透水 C、不易积垢 D、耐腐蚀

题目：餐饮店地面用无毒（）防滑的材料铺设，且平整无裂缝。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]以下对地方菜的描述正确的是（）。

A、是中国菜的重要组成部分

B、选用当地出产的优质烹饪原料

C、采用本地区独特的烹调方法

D、具有浓厚的地方风味

[单选题]切配后的凉菜应立即食用，常温存放时间不超过（）小时。

A、2

[多选题]餐饮服务提供者有下列情形之一的，由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第八十六条的规定予以处罚：（）。

A、经营或者使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；

B、经营或者使用无标签及其他不符合《食品安全法》、《食品安全法实施条例》有关标签、说明书规定的预包装食品、食品添加剂；

C、经营添加药品的食品。

[多选题]关于餐饮单位储存、使用杀虫剂和杀鼠剂等药物的要求中表述正确的包括（）。

A、应存放在固定的场所或橱柜内并上锁

B、有明显的警示标识

C、专人进行保管

D、采购、使用等均应有详细记录