正确答案: B

11～12.5kg

题目：对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]运动员在比赛期间的饮食原则不包括（）

因比赛中要消耗大量营养，应大剂量补充蛋白质，以便恢复体能

[单选题]以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是（）

用果糖替代葡萄糖

[单选题]体重和身高、上臂围与皮褶厚度、胸围、头围、坐高等指标均属于（）

人体测量资料分析

解析：居民营养状况调查与监测是公共营养工作的必要手段和中间环节。居民营养状况调查简称营养调查，其主要工作内容包括膳食调查、人体营养水平的生化检验、营养不足或缺乏的临床检查、人体测量资料分析。本题主要考查营养调查的概念及其主要内容。

[单选题]蛋与蛋制品相对其他食物含较多的是（）

维生素A

[单选题]下列关于杂环胺化合物表述错误的是（）

致癌靶器官为胃

解析：肝脏为其致癌靶器官，因此选择B。