正确答案:

题目：罐头保存的温度在20℃以下，（）为最好。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]微生物生长的范围在（）。

0℃~80℃

[单选题]不同性质的化学膨松剂其产气的条件不同，其中遇水产生二氧化碳的是（）。

D、泡打粉

[单选题]调制莜麦面坯必须用（）。

D、沸水

[多选题]荠菜肉丝馅的猪肉应选用哪个部位（）

里脊肉

外脊肉

[单选题]含支链淀粉多的是（）

籼米