正确答案: A

正确

题目：茶树鲜叶中叶绿素a和叶绿素b的比值为1：1.5。（）

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[单选题]茶叶经过高温灼烧后残留下来的物质叫灰分，一般占干物质总量（）。

4—7%

[多选题]特种绿茶作为绿茶一类，其制作工艺也分为三步（）。

杀青

揉捻

干燥

[单选题]茶树植株由根、茎、叶、花、果和种子等器官构成，其中属于营养器官的一组是（）。

根、茎、叶

[单选题]下列（）不是关于黑茶揉捻过程的正确控制。

杀青出锅后因冷却后揉捻