正确答案: A

霉变甘蔗

题目：以下引起食物中毒因素中可留下后遗症的是（）

解析：霉变甘蔗中毒轻者会留下后遗症或终身残疾，其他选项引起中毒一般预后良好。

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[单选题]硫化促进剂中，被禁用于食具的是（）

氧化铅

[单选题]有机磷农药中毒的表现为（）

抑制胆碱酯酶活性

[单选题]关于氰苷类食物中毒叙述错误的是（）

可造成肝肾损伤

[单选题]下列为化学性食物中毒特点的是（）

中毒症状多样

解析：A、B为细菌性中毒的特点。化学性中毒一般有特效解毒剂，且潜伏期短，因此排除D、E。

[多选题]高温作业者需增加硫胺素的供给量的原因有（）

维生素B1丢失增加

能增强机体对于高温的耐受能力

提高工作效率

解析：高温作业者的硫胺素需要量增加，能增强高温作业者的劳动力，提高机体对高温的耐力。

[单选题]聚乙烯或聚丙烯等制成的容器不宜盛装（）。

豆油