正确答案: D

EC

题目：疑似粪大肠菌群的产气乳糖胆盐发酵管培养物转种于（）。

解析：BP、MM、SC用于沙门菌增菌，GN用于志贺菌增菌，EC用于粪大肠菌群培养。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食品大肠菌群检测中乳糖发酵试验如有产气者，应采取的措施是（）。

转种伊红美蓝琼脂，进行分离培养

[单选题]检测医疗机构污泥样品粪大肠菌群时，应（）。

称取采集的污泥样品100g，溶解于100ml无菌蒸馏水中，充分搅拌均匀

[单选题]关于个人防护用具的使用，描述不正确的是（）。

操作病原微生物时，使用的乳胶手套消毒后可反复使用

[单选题]选择性培养基为MMA的细菌是（）。

单核细胞增生李斯特菌

[单选题]在食品沙门菌检验中，将增菌培养物接种分离平板培养基，需要培养40～48h的是（）。

BS

解析：其余4种培养基均为18～24小时。

[单选题]嗜热脂肪杆菌抑制法检测鲜乳中青霉素的最低检出限为（）。

3μg／L

[单选题]豆腐乳样品微生物检验应做（）。

大肠菌群、致病菌

解析：2.因豆腐乳为发酵性豆制品，故不用做细菌总数的检验。

[单选题]SS培养基属于（）。

选择培养基

解析：选择培养基能抑制某类细菌的生长，而有利于目的菌生长。营养培养基是在基础培养基中加入营养物质，血琼脂是对各种细菌均有营养作用。鉴别培养基利用各种细菌对糖、蛋白质的分解能力不同，来观察细菌生长时分解底物的情况。厌氧培养基需在培养基中加入还原剂以降低培养基的氧化还原电势。