正确答案: A

卵巢、肝脏

题目：河豚毒素主要存在于河豚鱼的（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]根据我国居民膳食特点，矿物质中严重摄入不足的是（）

钙和铁

[单选题]母体膳食摄入变化时，乳汁中浓度一般变化较少的是（）

矿物质

[单选题]脱水保藏食品需将食品的水分降至何种程度（）

15%以下

[单选题]组胺中毒的机制是（）

扩张毛细血管

[单选题]赖氨酸作为强化剂应加入到哪种食物（）

粮谷

[单选题]n-3系列的必需脂肪酸是（）

α-亚麻酸

[单选题]河豚中毒的潜伏期为（）

10分~3小时

[单选题]为保持原有理化性质，食品采样后应在多长时间内送检（）

4小时