[单选题]当体内碳水化合物不足时，机体为了满足身体对葡萄糖的需要，可通过下列途径产生葡萄糖的是（）。

正确答案 ：D

糖异生作用

[单选题]不被消化的碳水化合物被称为益生元，下列不是益生元的是（）。

正确答案 ：E

果糖

解析：益生元包括低聚果糖、菊粉、非淀粉多糖、抗性淀粉等。

[单选题]下列哪种物质不属于碳水化合物（）。

正确答案 ：D

多肽

[单选题]以下各项中对美拉德反应无影响的因子是（）

正确答案 ：D

酶浓度

[单选题]以下哪一项是错误的（）

正确答案 ：B

甜度大小：单糖<二糖<多糖

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