[单选题]孕妇补铁的主要目的是（）。

正确答案 ：B

预防贫血

[单选题]一孕妇孕前体重51.2kg，身高160cm。自孕中期开始，她适宜的体重增长为每周（）。

正确答案 ：C

0.4kg

解析：孕中期适宜的体重增长为每周0.4kg。

[单选题]骨质疏松症的营养预防不包括（）。

正确答案 ：A

老年人钙吸收差，因此补钙没有意义

解析：骨质疏松症的营养预防包括：①绝经后妇女钙的RNI为1000mg/日，钙来源应以饮食为主，当从饮食中不易达到上述推荐量时，可选用钙强化食品和钙补充剂。②适度体力活动，负重运动有利于骨骼发育及骨量增加，同时户外活动接受日光照射可增加维生素D的合成。③适量食用大豆或大豆制品（豆浆），或补充大豆异黄酮（80mg/日或以上）有可能减少骨量的丢失。④补充维生素D。注意每日有一定时间的户外活动，并适当补充维生素D，尤其是缺乏户外活动的老人。⑤摒弃不良习惯，如吸烟、过量饮酒和咖啡都不利于提高骨峰值，在更年期更会增加骨矿丢失。⑥治疗骨质疏松症的药物，有雌激素类、双磷酸盐类、活性维生素D类等可减低骨折的发生率，应在医生指导下使用。

[单选题]《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕早、中、晚期膳食蛋白质RNI的增加值分别为（）g/日。

正确答案 ：B

5 15 20

解析：在我国，膳食以谷类为主的广大地区，考虑谷类蛋白质的利用率通常较低，《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕早、中、晚期膳食蛋白质RNI的增加值分别为5g/日、15g/日、20g/日。

[单选题]儿童少年肥胖的身高/体重幂指数判定方法中最常用的是体质指数（BMI），又称Kaup指数，等于（）。

正确答案 ：B

体重（kg）/［身高（米）］2

解析：身体指数，又称体质指数(BMI)，等于体重(kg)除以身高的平方。

[单选题]幼儿膳食制作原则错误的是（）。

正确答案 ：A

蔬菜先切后洗

解析：幼儿的食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物。食物烹调时还应具有较好的色、香、味、形，并经常更换烹调方法，以刺激小儿胃酸的分泌，促进食欲。加工烹调也应尽量减少营养素的损失，如淘米时次数及用水量不宜过多、避免吃捞米饭，以减少B族维生素和无机盐的损失。蔬菜应整棵清洗、焯水后切，以减少维生素C的丢失和破坏。

[单选题]为满足骨骼迅速生长的需要，青少年适宜的钙摄入量为（）。

正确答案 ：C

1000mg/d

解析：为满足骨骼迅速生长的需要，青少年适宜的钙摄入量为1000mg/d。

[单选题]转化成脂肪少、代谢不需胰岛素，适合老年人食用有的糖类是（）。

正确答案 ：A

果糖

[单选题]儿童期和青春期的碘缺乏的主要表现是（）。

正确答案 ：C

甲状腺肿

解析：碘缺乏在儿童期和青春期的主要表现为甲状腺肿，尤其是青春期甲状腺发病率较高，需特别注意预防。

[单选题]以下是小学生的膳食安排，你认为哪项错误（）。

正确答案 ：B

每日供给瘦肉100～150g

解析：小学生应每日供给瘦肉25g。

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