[单选题]加压蒸汽灭菌法的温度和时间是（）。

正确答案 ：A

121～123℃，15～30分钟

解析：加压蒸汽灭菌法通常蒸汽压力大于100kPa，温度达到121～123℃，维持15～30分钟。

[单选题]对二星级食具消毒柜的性能要求中，需达到的标准是（）。

正确答案 ：E

以上都是

解析：GB17988-2004的规定。

[单选题]碘在空气中允许浓度阈值为（）。

正确答案 ：B

1.0mg／m

解析：空气中碘浓度超过1.0mg／m，可对人体呼吸产生许多不良影响。

[单选题]环氧乙烷气体消毒会对下列哪种物品造成损害（）。

正确答案 ：D

食品

解析：美国FAD规定禁用环氧乙烷对食品进行灭菌，因为可能产生乙二醇等物质，对人有一定的毒性。

[单选题]次氯酸钠又称（）。

正确答案 ：A

高效漂白粉

解析：漂白粉、漂白粉精、三合二的有效成分均为次氯酸钙。

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