[单选题]肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是（）。

正确答案 ：E

油煎炸

[单选题]人食用被农药污染的水生生物后，对人体可产生的影响是（）。

正确答案 ：C

通过食物链的逐级浓缩，对人体产生严重的不良效应

解析：农药对水体造成污染后，使水生生物长期生活在低浓度的农药中，水生生物通过多种途经吸收农药，通过食物链可逐级浓缩，这种食物链的生物浓缩作用，可使水体中微小的污染导致食物的严重污染。

[单选题]某母乳喂养婴儿，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速。

正确答案 ：

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