[单选题]适用于单一业务企业的组织结构类型是()

正确答案 ：D

D、职能制组织结构

解析：适用于单一业务企业的组织结构是职能型结构。

[多选题]甲公司是一家餐饮服务企业，欲采用平衡计分卡进行战略控制，根据平衡计分卡模型，下列描述中属于创新与学习维度的有（）。

正确答案 ：AB

定期派员工参加餐饮服务行业的相关培训

推出全新菜品

解析：创新与学习视角包括新产品占销售的比例，员工能力评估与发展，主要员工保留率和雇员调查；选项A和选项B符合题意，选项C和选项D属于顾客角度。

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