正确答案: B

撤换餐碟

题目：在上大菜前，服务员应给宾客（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]读“甲、乙两地某类企业单位产品成本构成和市场价格图”，完成以下问题。

解析：此类企业的生产成本中劳动力占最大比重，而甲地的劳动力成本高于乙地，所以此类企业从甲地转向乙地，可降低生产成本，提高经济效益。故选C。

[单选题]中餐厅棉织品中围裙、椅套的配置比例为（）PAR左右。

1.5

[单选题]使用吸尘器前要注意做好检查工作。首先必须检查吸尘器（）是否完好。

电线和插头

[单选题]被称为“盘子服务”的是（）服务。

美式

[单选题]船菜船点制作精美的菜系是（）。

苏锡菜