正确答案: C

C、信誉

题目：服务八字方针对于提高企业（），提高接待水平，具有重要作用。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]蒙古族吃全羊有两种做法：一种是烤，一种是（）。

煮食

[单选题]无论中餐厅还是西餐厅分菜服务都是餐厅服务员工作之一，体现服务员的（）。

B、服务态度

[单选题]右勺左叉分菜法是指右手握住服务勺，左手握住服务叉，左右来回移动叉勺，适用于（）的食物派送。

B、数量较少

[单选题]我国西餐宴会常见的分菜方式是（）。

A、厨师在厨房将菜肴按每份装盘后由服务员端菜上桌

[单选题]以下属于北京名点的是（）

银丝卷

[单选题]酱香型白酒以（）为代表，特点是酒质醇厚，酱香浓郁，气味幽雅，绵软回甜。

茅台白酒

[单选题]将固定香槟酒瓶塞的铁丝扣拉起（）°，按逆时针方向转动，将其松开。

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