正确答案: ACDE

谷氨酰胺的缺乏可导致肠屏障功能减退 胰岛素和生长激素可以促进蛋白质的合成 正常人体蛋白质的需要量为1.2～1.5g/(kg·d) 精氨酸、谷氨酰胺、组氨酸和半胱氨酸是条件必需氨基酸

题目：蛋白质和氨基酸的代谢，下列哪些是正确的

解析：氨基酸是蛋白质的基本组成单位，分为必需氨基酸和非必需氨基酸两类。其中精氨酸、谷氨酰胺、组氨酸和半胱氨酸是条件必需氨基酸。谷氨酰胺是小肠黏膜、淋巴细胞和胰腺细胞的主要能源物质，缺乏可导致小肠黏膜萎缩、肠屏障功能减退和肠道细菌移位；精氨酸可以促进胰岛素和生长激素的释放，从而促进蛋白质的合成，但不促进胰高糖素的释放；蛋白质的合成受多种因素的影响，包括胰岛素和生长激素的作用可使其合成加强。成人肠外营养时每日的蛋白质需要量为1g/（kg·d），在应激、创伤时其需要量会增加。

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[单选题]十二指肠巨大溃疡是指溃疡直径

2.0cm

解析：十二指肠巨大溃疡是指溃疡直径超过2cm，多为顽固性溃疡，本题答案选择C。

[单选题]急腹症的诊断中，下列哪项是错误的（ ）

血、尿淀粉酶升高的幅度和急性胰腺炎的严重程度呈正相关

解析：淀粉酶值在严重坏死型者，因腺泡严重破坏，淀粉酶生成很少，故其值并无增高表现，故本题答案中D描述错误。