正确答案: ACD

水饺 大包 蒸饺

题目：揪剂适应的品种是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]蛋类最容易受（）污染，尤其是水禽蛋最为严重。

B、沙门氏菌

[单选题]胚芽位于麦粒背面基部，约占小麦干重的（）。

A、2.22%～4%B、3.11%～8.26%C、3.25%～9.48%D、4.25%～10%

[单选题]调制饺子馅打水时，（）搅拌，直至肉馅呈黏稠状。

C、要顺一个方向

[多选题]能用于食品表面装饰的两种食糖是（）

白砂糖

冰糖

[单选题]荤素馅中的动物性原料是以（）为主

猪肉