正确答案: B

亚硝酸盐

题目：能引起肠源性青紫症的是

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[单选题]不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是

油酸

解析：单不饱和脂肪酸是指含有1个双键的脂肪酸。通常指的是油酸（Oleicacid）。

[单选题]含氮的营养素是

蛋白质

解析：蛋白质主要由碳、氢、氧、氮4种化学元素组成，多数蛋白质还含有硫和磷，有些蛋白质还含有铁、铜、锰、锌等矿物质。在人体内只有蛋白质含有氮元素，其他营养素不含氮。

[单选题]郁证的形成与五脏关系最密切的有（ ）

心、肝、脾

[单选题]下消最显著的特征是（ ）

尿多而混浊如膏

[单选题]泄泻的最佳治疗原则是（ ）

运脾化湿