正确答案: D

右上

题目：上咖啡或茶时，要先上咖啡杯具，摆放在顾客餐具的（）方。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]示酒时，服务人员站在主人（），左手托瓶底，右手扶瓶颈，酒标面向主人，请主人确认。

C、右侧

[单选题]西餐讲究菜肴与酒水的搭配，吃海鲜时应搭配（）。

白葡萄酒

[单选题]对于那些需要冷藏存放的鱼而言，最佳的冷藏温度应控制在（）为好。

B、0℃

[单选题]与中餐零点铺台不同，午、晚餐零点铺台要增加（）。

水杯、味碟

[单选题]宴会一词出现在（）。

B、汉代

[单选题]中国酒按照酿制方法可分为（）。

蒸馏酒、酿造酒和配制酒

[多选题]西餐的特点有（）

A、选料精细讲究B、烹调方法独特C、调料香料种类少D、注重肉类菜肴的老嫩程度

[单选题]啤酒的麦芽糖含量为（）～25%之间。

D、11%