正确答案: B

饱和脂肪酸摄入量较多

题目：以下是我国膳食的特点，除了（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列能够抑制肉毒梭菌芽胞繁殖和产生毒素的条件是（）

环境温度低于15℃

[单选题]下列甜味剂中哪一种是非天然甜味剂（）

糖精钠

[单选题]已知的促进非血色素铁吸收的因素有，除了（）

鞣酸

[单选题]与维生素D中毒无直接关系的表现是（）

胆囊炎

[单选题]牛奶中的蛋白质主要为（）

酪蛋白

[单选题]以下可经无害化处理食用的肉（）

口蹄疫病畜肉

[单选题]牛奶中含量较少的矿物质是（）

铁

[单选题]妊娠早期某些营养素摄入不足或过量，常可以导致各种胎儿先天畸形的发生，其中较常见的是胎儿神经管畸形，为了预防其发生，在孕前一个月和孕早期应该补充的是（）

叶酸

解析：叶酸不足与新生儿神经管畸形(无脑儿、脊柱裂等)的发生有关。妇女在孕前1个月和孕早期每天补充叶酸400μg，可有效地预防大多数神经管畸形的发生。