正确答案: B

维生素B

题目：供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是（）

解析：硫胺素又称维生素B，而焦磷酸硫胺素（TPP）是碳水化合物代谢中氧化脱羧酶（丙酮酸脱羧酶和α-酮戊二酸脱羧酶）的辅酶，因此硫胺素的供给量与机体能量总摄入量成正比。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]列出哪类人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20％～30％范围内（）。

青少年

学龄儿童

老年人

[单选题]下列哪种食物富含碘（）

海带

[单选题]急性胰腺炎最常见的原因（）

胆结石

[单选题]关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是（）

奶制品

解析：奶制品易使痰液变稠，使感染加重，应避免食用。

[多选题]合成食用色素的生产必须严格管理，要求包括（）

A.纯度达85%以上B.纯度达95%以上C.砷（以As计）≤1mg/kgD.铅（以Pb计）≤10mg/kgE.铜（以Cu计）≤30mg/kg

解析：考核合成色素的生产要求。