正确答案: C

热作业后，氯化钠的补充不必考虑出汗量

题目：有关高温作业人员的矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是（）

解析：高温下作业的工人排汗量就更多，汗液的大量排出，不仅使人体内水分和盐类大量丢失，氯化钠的补充应考虑出汗量，随出汗量增加而增加。

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[单选题]以下各种脂肪酸是合成前列腺素的前体物质的是（）

亚油酸

解析：亚油酸是合成前列腺素的前体物质。

[单选题]牛磺酸含量异常丰富的食物是（）

初乳

解析：牛磺酸在初乳中含量异常丰富，而新生儿及婴儿合成牛磺酸的能力很低，牛磺酸缺乏可使婴儿体重增加减慢。

[单选题]引起臭米面中毒的细菌是（）。

椰毒假单胞菌

解析：椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒传统上称为臭米面食物中毒。

[单选题]胃溃疡少量出血恢复期患者的治疗膳食应是（）

无渣半流质膳食

解析：胃溃疡少量出血恢复期患者的治疗膳食应是无渣半流质膳食。

[单选题]饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关。

[多选题]2000年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状，临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难、呼吸困难。