正确答案: C

课程教学

题目：（）的方法可以在短时间内将特定的知识信息传递给群体学员，它适合于向群体学员传授某单一课程。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列（）项是宴会指挥员的职责。

B、筹备宴会所使用的餐酒具及其他所需用品

[单选题]根据宾客意见反馈、市场营销调查、回客率等方面的资料进行预测，是对服务员进行（）的内容。

C、培训需求分析

[多选题]餐厅服务员运用语言艺术展示文明窗口，服务用语要（）。

真实友善

不欺不诈

不粗不俗

语言规范

[单选题]圆形餐台摆放大小花坛状插花时，花坛的大小要根据餐台面的大小而定，花坛的设置应注意不要影响摆放冷菜，花坛的高度不得高于客人（）后平视的高度。

落座

[单选题]餐台摆放方向呈三面向宾客时，应选用（）餐台插花。

三面型

[单选题]客人对饭店、餐厅的投诉，是客人对饭店餐厅工作（）的一种表示。

支持

[单选题]餐厅内（）上不能放置物品，尤其是小物品，以免掉入机内造成故障。

电视机