正确答案: E

白酒

题目：迟缓型便秘不应选择下列哪种食品（）

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学习资料的答案和解析：

[多选题]腹部手术后早期，以下哪些食物不宜选用（）

C．牛奶

D．豆浆

E．麦乳精

解析：腹部手术后早期避免出现腹胀、腹泻，故不宜选用豆浆。

[单选题]在我国导致脂肪肝的常见疾病有（）

肥胖、肝炎、糖尿病

解析：我国引起脂肪肝的常见疾病有肥胖、肝炎、糖尿病、高脂血症，而乙醇性脂肪肝、妊娠急性脂肪肝、药物中毒则相对少见。

[单选题]人体能通过膳食和皮肤两种途径获得的维生素是（）（）

维生素D

解析：人类能通过两个途径获得维生素D，即通过膳食获取以及在皮肤内由维生素D原形成。

[单选题]食盐生产过程中常用的抗结剂是（）

亚铁氰化钾

解析：为了防结块，我国《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）中允许亚铁氰化钾在盐和代盐制品中作为抗结剂使用，最大使用量为0.01g/kg。

[单选题]人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的（）

70%～80%

解析：体格对人体基础代谢的影响。

[单选题]在碳水化合物中，淀粉属于（）

多糖

解析：考查多糖的定义。多糖由10个以上单糖组成的一类大分子碳水化合物的总称。营养学上具有重要作用的多糖有三种，即糖原、淀粉和纤维。

[多选题]某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。

[多选题]某年12月中旬，某地发生一家六人食物中毒，报告食物是食用当地酵米面，潜伏期均在8小时左右，临床症状和体征：体温升高不明显，发病开始感到胃部不适，恶心，呕吐，腹部胀满，腹痛。以后病情不一，有表现为中毒性肝炎，肝功异常，有表现抽搐，惊厥，昏迷，有表现少尿，无尿，肾功能下降，浮肿。