[单选题]可引起高同型半胱氨酸血症的有（）。

正确答案 ：A

维生素B12、维生素B6、叶酸

解析：维生素B12、叶酸、维生素B6三种维生素对老年人也是非常重要的。同型半胱氨酸是蛋氨酸代谢的中间产物，维生素B12、叶酸、维生素B6的不足可引起高同型半胱氨酸血症，同型半胱氨酸血症也是动脉粥样硬化的危险因素。

[单选题]胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时期内婴儿对铁的需要量（）

正确答案 ：C

4个月

[单选题]正常生理情况下，人体水分的摄入总量应该是（）。

正确答案 ：C

2000～3000mL

解析：正常生理情况下，人体水分的摄入总量应该是2000～3000mL。

[单选题]婴儿膳食中碳水化合物的主要来源为（）。

正确答案 ：A

乳糖

解析：人乳喂养的婴儿平均摄入量约为12g/（kg·日）碳水化合物（供能比约37%），主要成分是乳糖。

[单选题]关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）。

正确答案 ：D

食物加工应精细，以利于其消化吸收

解析：进入幼儿期后，粮谷类应逐渐成为小儿的主食。在选择这类食品时应以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类。食物的加工应粗细合理，加工过精时，B族维生素、蛋白质和无机盐损失较大，加工过粗、存在大量的植酸盐及纤维素，可影响钙、铁、锌等营养素的吸收利用。一般以标准米、面为宜。还可适量饮用奶和进食动物性食品。

查看原题 查看所有试题