正确答案: A

海带

题目：下列哪种食物富含碘（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]半流质膳食的适用对象是（）。

食欲差，咀嚼、吞咽困难

[单选题]患者女，上呼吸道感染10余天出现肉眼血尿、颜面水肿，查体：血压140／90mmHg，血肌酐150μmol／L，该患者患有（）。

急性肾小球肾炎

[单选题]肝硬化患者的营养治疗措施有（）

脂肪摄入要适量，可不必过分限制，但不能高

解析：由于肝脏氧化、分解脂肪酸的能力下降，载脂蛋白合成不足，过多供给脂肪容易在肝内沉积，并阻止肝糖原的合成，加重肝功能损伤，所以脂肪摄入要适量，但不需要过分限制。肝硬化患者膳食中采用中链甘油三酯（MCT）作为烹调油，对肝硬化有良好的作用。

[多选题]冠心病患者适宜的烹饪方式有（）。

[多选题]能够产生黄曲霉毒素的霉菌是（）

A.黄曲霉B.寄生曲霉C.黄绿青霉D.杂色曲霉E.烟曲霉

解析：黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物。

[多选题]反映油脂酸败的常用指标是（）

A、酸价

D、过氧化物值

E、羰基价

[单选题]男，58岁，身高173cm，体重80kg，患者主诉最近3个月总有饥饿感，多食，多尿，消瘦10kg。查体脚趾末端有蚁行感，视力减弱。