正确答案: C

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题目：维生素C在碱性溶液中不稳定，在pH＝7．95的胃液中（）有65％被破坏，因此胃酸不足的患者易发生维生素C缺乏。

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[单选题]酒精致癌的主要机制是（）

转运致癌物至其作用部位

解析：酒精本身不具有致癌作用，但可加强其他致癌物的作用，有利于将致癌物转运到其作用靶部位而间接致癌。

[单选题]下列哪种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸（）

大豆及其油

解析：考查常用食用油脂肪酸构成。

[单选题]肾小管有近端肾小管和远端肾小管之分，中间有（）连接。

髓襻

[单选题]慢性高尿酸血症肾病患者，蛋白质按（）／（kg·d）摄入。

0.6g

[单选题]蛋与蛋制品的卫生问题是（）。

致病菌污染

[单选题]下列不属于动植物中毒的是（）。

砷化物中毒

[单选题]肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中错误的有（）

出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时，要及时补充蛋白质，缓解病情

解析：出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时，要限制蛋白质供给量，以免血氨升高，加重病情。

[多选题]孕妇营养不良可造成（）。

A.早产及新生儿低出生体重发生率增高B.围生期婴儿死亡率增高C.影响胎儿和婴儿的体格和智力发育D.胎儿先天性畸形发生率增高E.胎儿成年后血压与出生体重成正相关

[多选题]2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时，A某一家除其子因上学于当日下午5时离家去学校食宿外，其余一家三口均在食用新蒸馍后约1小时发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐，经村卫生院对症治疗后于当晚10时左右症状缓解，未予特别注意。3月3日晚7时，A某一家三口于晚饭后约1小时再次发病，症状与第一次基本相似，3月8日A某及其子一家四口在食用新蒸馍后发生第三次食物中毒。第三次食物中毒发生后患者被送往医院，并报告卫生部门。