[单选题]某公司拟向银行申请为期5年的借款300万元，补偿性余额为20％，借款手续费为2万元，借款利率为6％，所得税率为25％，则该项长期借款的资本成本率为（）。

正确答案 ：C

5.66％

解析：长期借款的资金成本主要是借款利息和借款手续费。其计算公式为：KL=L0×iL×(1-T)／[L×(1-FL)]×100％，式中：KL为长期借款的资金成本率L0为名义借款额；iL为长期借款利息率；T为所得税率；L为实际借款额；FL为长期借款的筹资费率。该项长期借款的筹资费率=2／300×100％=0．67％，根据已知数据得：KL=300×6％×(1-25％)／[300×(1-20％)×(1-0．67％)]×100％≈5．66％。

[单选题]某饭店发行长期债券的面值为300万元，债券筹资费用为1％，所得税税率为25％，债券年利率为8％，每年支付一次，发行价格为320万元，则其债券的资金成本率是（）。

正确答案 ：C

5.68％

解析：长期债券的资金成本主要是债券利息和筹资费用。其计算公式为：Kb=B0×ib×（1-T）／[B×（1-Fb）]×100％，式中：Kb为债券资金成本率；B0为债券面值；ib为债券年利率；T为所得税率；Fb为债券筹资费率；B为债券发行价格。根据已知数据得：该饭店的债券资金成本率Kb=300×8％×（1-25％）／[320×（1-1％）]×100％≈5．68％。

[单选题]影响饭店应收账款大小的因素不包括（）。

正确答案 ：C

饭店的规模

解析：饭店应收账款的大小，通常取决于饭店外部的大环境和饭店内部自身的营销方针。就饭店的外部环境而言，宏观经济情况会影响饭店应收账款数额的大小，如在经济不景气时，就往往会有较多的客户拖欠付款。

[单选题]汇票是由--签发，由--按约定的付款期限，对指定的收款人无条件支付一定金额的票据。（）

正确答案 ：B

出票人；付款人

[多选题]饭店成本费用的构成主要包括（）。

正确答案 ：ACDE

营业成本

营业费用

管理费用

财务费用

解析：饭店成本费用是饭店在一定时期内所发生的营业成本和经营费用的总和，它是饭店在业务经营过程中所耗费的全部物化劳动和活劳动的货币形式。根据《企业会计制度》及饭店的特点，饭店成本费用则分为营业成本和期间费用，期间费用包括营业费用、管理费用和财务费用。

[多选题]因素分析法包括（）。

正确答案 ：ABDE

差额分析法

指标分解法

连环替代法

定基替代法

解析：因素分析法是依据分析指标和影响因素的关系，从数量上确定各因素对指标的影响程度，包括差额分析法、指标分解法、连环替代法和定基替代法等。C项属于比较分析法的一种。

[多选题]旅游饭店餐饮部直接成本的全过程控制思想包含（）。

正确答案 ：ABCD

采购与验收入库的控制

仓储与领发料的控制

生产环节的控制

楼面服务与酒水成本控制

[多选题]旅游饭店餐饮部采购环节的控制包括（）。

正确答案 ：ABC

规格控制

数量控制

价格控制

[多选题]财务状况表的主要内容包括（）。

正确答案 ：ABCD

流动资产

长期资产

负债

所有者权益

[多选题]下列旅游饭店固定资产的计价采用重估价值的有（）。

正确答案 ：ABCD

原始价值记录不全、不准，无法正确反映实际情况的固定资产

改扩建后的固定资产，其实际价值与账面价值差距较大，经批准可以采用

盘盈的固定资产

接受捐赠的固定资产

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