正确答案: AC

雄峰 雌峰

题目：驼峰有（）之别。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]干货原料经水涨发后，所吸收的水分大部分进入（）。

C、细胞内

[单选题]企业管理的目的是充分利用企业资源，促使人、财、物的有机结合，实现服务目的，取得最佳（）。

B、经济效益

[单选题]软炸大虾是酥炸类菜肴，上菜时应带上（）一同上桌。

生菜

[单选题]鲜乳最常见的污染是（）

微生物污染

[单选题]鲜汤在烹调中主要起（）的作用。

传热媒介

[单选题]竹笋在保管时应注意（）。

防湿