正确答案: A

A、旺火

题目:在煮制过程中火候采用()是指火焰高而稳定。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析:

  • [单选题]禽蛋品质的鉴定方法有()。

  • 必典考试
    推荐下载科目: 发酵工程题库 食品安全学题库 食品检验学题库 食品营养学题库 农产品加工工艺学题库 食品风味题库 粮油工程题库 畜产食品工艺学题库 啤酒工艺学题库 食品生物技术题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号