正确答案: A

在特定温度下，杀死指定系统中微生物总量的90%所需要的时间

题目：杀菌中所采用的D值，如下正确的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]我们假定下列前提为真：①CN大学所有的法律系学生都是学英语的②CN大学所有的经济系学生都是学日语的③CN大学法律系和经济系的学生绝没有既学英语同时又学日语的人④亚东是学日语的下列结论正确的是：（）

.D亚东不是法律系学生

[单选题]下列因素导致必须对HACCP计划采取确认行动（）

以上都是

[单选题]与受审核方一起评审不符合是为了使之（）

确认审核证据的准确性

[单选题]食品安全管理体系各级别审核员应具备的知识有（）

以上全是

[单选题]为控制危害，食品厂在建立体系时对基础设施实施了改造，建立了HACCP计划修补了操作性前提方案。此时食品厂采取的措施组合是：（）

HACCP计划和前提方案

[单选题]水俣病是由（）污染造成的。

汞

[多选题]食品安全方针是组织关于食品安全方面总的宗旨和方向，其内容应体现或包含（）。

法律法规的要求

顾客的要求

沟通

量化的目标