正确答案: C

补充植物蛋白质10～20g/d

题目：肝性脑病患者（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]围手术期有重度营养不良的患者，以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者，应给的营养支持方式是（）。

静脉营养

[单选题]高蛋白膳食可影响药物效果的是（）。

左旋多巴

解析：因食物中的氨基酸在肠道可与左旋多巴竞争吸收部位，显著减少左旋多巴的吸收，使它达不到有效的血浆浓度。

[单选题]非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，最适合下列哪种患者（）。

胃肠功能正常的患者

解析：非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，不易被消化、吸收和利用，因此最适合胃肠功能正常的患者，故A项表述最准确。

[单选题]下列哪项是直肠术后采用高纤维膳食的意义（）。

使粪便成形，易于排出，防止便秘及粪便污染创伤面

解析：高纤维膳食可刺激肠蠕动，促进排出。直肠手术后采用高纤维膳食的意义是使粪便形成并排出，防止污染。

[单选题]低钙正常磷代谢膳食是诊断哪种疾病的试验膳食（）。

甲状旁腺功能亢进症

解析：低钙正常磷代谢膳食可用于诊断甲状旁腺功能亢进。

[单选题]无氮饮食适用于（）。

肝性脑病患者

解析：肝性脑病患者肝功能严重受损时，肝脏不能将体内蛋白质分解产生的氨转化为无毒性的尿素排出体外，从而可引起血氨升高，加重病情。因此选择无氮饮食。

[单选题]肝豆状核变性患者需要限制摄入的是（）。

铜

解析：1.本病采用驱铜疗法时，应给予高蛋白饮食，严格限制铜的摄入。2.半乳糖血症是一种半乳糖代谢异常的遗传病，是由于1-磷酸半乳糖尿苷酰转移酶缺陷，早期诊断后应在饮食中去除半乳糖，预防的主要措施是去除食物中的乳糖和其他含半乳糖的物质。3.本病因肝内苯丙氨酸羟化酶先天性缺陷，致苯丙氨酸不能转化为酪氨酸。故应限制饮食中的苯丙氨酸。