正确答案: C

蛋白质组件

题目：大手术后的患者最适合的是（）。

解析：大手术后的患者需要大量的蛋白质来合成组织，因此最适合蛋白质组件膳食，故选C。

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[单选题]烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是（）。

（1000～2000）kcal：10g

解析：烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是（1000～2000）kcal：10g。

[单选题]术前禁食的最主要目的是（）。

防止术中、术后误吸和呕吐

解析：非胃肠道手术术前12h开始禁食，术前4h禁水，以防因麻醉过程中的呕吐而引起窒息或者吸入性肺炎。

[单选题]男性，20岁，因腹痛1d急诊入院，临床考虑外科急腹症，经急诊手术，确诊为绞窄性肠梗阻。

[单选题]男性，30岁，欲行外痔切除术入院。

[单选题]腹部手术后的病人（）。

流质

[单选题]扁桃体切除术后应该避免（）。

过咸过酸食物