• [单选题]卵磷脂是典型的乳化剂，其在烘烤面包、饼干和蛋糕中的作用不包括：（）
  • 正确答案 ：

    • 查看原题 查看所有试题


    食品添加剂题库题库下载排行
    必典考试
    食品添加剂题库题库最新资料
    推荐科目： 食品安全学题库 食品营养学题库 食品微生物学题库 食品生物技术题库 粮油工程题库 食品机械与设备题库 食品工程原理题库 食品生物技术题库 酿酒工艺学题库 食品原料学题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号