正确答案: A

A、红茶

题目：一般说来，我国南方亚热带地区生产的鲜叶，适制（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]干燥是红毛茶初制工艺的（）工序。

Ｄ．最后一道

[单选题]名优鲜叶摊晾的厚度以（）厘米为最好。

2厘米

[多选题]霍山黄大茶的品质特征（）

外形梗壮叶肥，叶片呈条状。

梗叶相连形似钓鱼钩。

以大枝大杆，高浓清爽的老火香为特点。

具有突出高爽的焦糖香。

[多选题]晒青紧压茶的品质特征为（）

外形墨绿

香气清纯持久

滋味浓厚回甘

[多选题]随着渥堆温度的升高，多酚类化合物氧化加剧，若我对温度过低则导致品质（）变化。

滋味苦涩

香气粗青

[单选题]名茶的外形一般有（）

都是