[单选题]一般来讲以下油脂变质速度最快的是（）。

正确答案 ：C

C、含高比例不饱和脂肪酸的鱼油

[单选题]在饲料级DL-蛋氨酸含量测定的反应中参与反应的离子为（）。

正确答案 ：A

A、碘离子

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